Сообщения

Сообщения за Март, 2018

ПОСТНОЕ МЕНЮ: ГОТОВИМ БЫСТРО, ПИТАЕМСЯ ЛЕГКО!

Изображение
Хотим мы этого или не хотим, но все мы — часть общества, в котором потребление пищи давным-давно перестало быть просто способом удовлетворять физиологическую потребность в питательных веществах, необходимых для активной жизнедеятельности. Современное общество не зря называют «обществом перепотребления»: ежедневно мы сталкиваемся с огромным количеством информации, которую не в силах переварить, а полки магазинов забиты до отказа товарами. Мы понимаем, что столько нам не надо, но бесконечные рекламные сообщения формируют все новые и новые потребности, снова и снова заставляя нас покупать и пробовать, играя на нашем любопытстве, жажде комфорта и признания. Пищевая индустрия в этом смысле превосходит любую отрасль, ведь питание — наша базовая потребность, а кроме того, самое доступное из всех удовольствий. Перенасыщенность рынка заставляет производителей искать не только необычные ингредиенты и новые формы, но, самое главное, пути удешевления продукции и увеличения их срока годности. Привыч…

И традиции соблюсти, и здоровью не навредить

Изображение
Традиции соблюдения религиозных постов имеет давнюю историю. Со времен принятия на Руси христианства и до 1917 года, пока церковь не была отделена от государства, соблюдение православных постой имело не просто массовый, а повсеместный характер. За десятилетия Советской власти эта традиция была нарушена, но теперь она довольно быстро восстанавливается. Общая традиция. Аскеза в виде ограничений в еде свойственна не только православной церкви, нои другим христианским конфессиям, а также исламу, буддизму, иудаизму, синтоизму и является очень древней традицией.
Очищение ума и души.  Как наши предки понимали значение поста для человека? В «Повести временных лет», составленной монахом Киево-Печерского монастыря Нестором в начале ХII в., один из самых значимых постулатов о посте звучит так: «Бог дал нам эти 40 дней для очищения душ… ибо постное время очищает ум человека». О питании во время поста сообщает памятник ХVI в. – известная книга «Домострой». В «Домострое» регламентировалась хозяйственна…