Растительные индолы и серосодержащие соединения. Часть II.

 

2.7.2 Растительные индолы и серосодержащие соединения. Часть II.

©®

3 Уровень потребления пищевых индолов, и частота рака молочной железы.

Сравниваемые показатели: средний уровень потребления пищевых индолов мг/неделю, частота рака молочной железы (число случаев на 1000 чел.)

В США 17,6 – 125, в Японии 241 – 25

Исследования последних лет обнаружили, что индол-3-карбинол

- активирует ген, подавляющих опухолевые клетки

- с точки зрения влияния на эстрогензависимые опухоли, блокирует выработку L-рецепторов эстрогена, ставя преграду на пути развития опухолевого процесса. В женском организме работает более сложная гормональная система, чем в мужском, эстрогены и прогестероны, эстрогены являются одним из ключевых половых гормонов первой фазы цикла, прогестероны являются гормонами второй фазы цикла, каждый гормон имеет своих воспринимающие белки, которые называются рецепторами, в женском организме более 250 рецепторов эстрогена в разных клетках всех органов, поэтому женский организм, с точки зрения гормонального влияния, очень богат, но и страдают женщины значительно больше, когда уровень эстрогенов снижается, в том числе и с возрастом, об этом более подробно мы будем рассматривать в лекции о женском здоровье. Поэтому очень важны, как сами эстрогены, так и их рецепторы, а при их переизбытке, гиперэстрогенемия, рецепторы, под действием индолов, перестают воспринимать избыточный сигнал эстрогенов, и блокируют развитие опухолевого процесса. Но здесь есть еще один момент, эстрадиол, женский половой гормон обеспечивающий женскую сущность, со всех точек зрения, и анатомически и морфологически и другие особенности женского организма, он образуется из тестостерона, образование это идет под влиянием фермента цитохром-Р450, в его особой форме, которая называется – ароматаза. Женские половые гормоны, по своей химической природе, являются соединениями класса ароматических соединений, к ним и относиться эстрадиол. Цитохрои-Р450 мы изучали ранее, в лекции по детоксикации, и напомню, это общее название группы ферментов, в которую, на сегодняшний день изученных, входит порядка 120 различных форм данного фермента. Эстрадиол, в здоровом женском организме, превращается, также под действием одной из форм цитохром-Р450, 1А1 форма, в 2-гидрокси-эстрадиол, и это нормальный метаболит здорового женского организма. 2-гилрокси-эстрадиол далее соединяется с глюкуроновой и серной кислотами, и выводиться через почки естественным путем. У женщин с группы онкологического риска, либо генетическое предрасположение, либо различного рода внешние, неблагоприятные воздействия, химические, загрязнения всяко разного рода, радиация, превращения эстрадиола идет под действием другой формы цитохрома-Р450, 1В1 формы, и тогда образуются две канцерогенные формы нормального метаболита, сам по себе эстрадиол нормальный продукт, а под воздействием формы фермента цитохром-Р450 с аномальной активностью у женщин с группы риска, превращается в 4-гидрокси-этрадиол и 16-гидрокси-эстрадиол, 2, 4, 16 это положение гидроксильной формы, мы не будем ее рассматривать, это больше необходимо для биохимиков, нам необходимо знать, что 2-гидрокси-эстрадиол является нормальным продуктом женского организма, а 4 и 16-гидрокси-эстрадиолы являются канцерогенами. Они весьма активно связываются с рецепторами и запускают раковый процесс – эстрогензависимые опухоли. Это может наблюдаться у женщин в любом возрасте, в том числе в подростковом и молодом возрасте, и в возрасте, когда казалось бы эстрогенов уже не хватает, в климаксе, более подробно, это будем рассматривать в лекциях о женском здоровье.

Растительные индолы, которые мы рассмотрели, в том числе и более сложные системы, активируют ту форму цитохрома-Р450 (1А1), которая приводит к нормальному превращению эстрадиола в 2-гидрокси-эстрадиол, и тогда автоматически, поскольку идет активация данной группы ферментов, 4, 16-гидрокси-эстрадиол либо не образуется, либо образуется в незначительных, не опасных количествах. Это одно из основных действий растительных индолов, как фактор профилактики эстрогензависимых опухолей. Вообще, данное заболевание очень распространено у женщин, почти эпидемическая ситуация, плюс к этому поздние обращения, и тогда только радикальные операционные методы могут помочь в этом вопросе. Лучше всего не доводить до операционных методов, а заниматься системной профилактикой данных заболеваний.

В настоящее время существует метод ранней диагностики предрасположенности к опухолям у женщин, по соотношению 2-гидрокси-эстрадиола к 16-гидрокси-эстрадиолу, и если оно более 2/0, то это чревато онкологией, правда, данный метод, пока еще мало где его используют.

- эффективно подавляет рост раковых клеток и приводит к их самоуничтожению (апоптозу)

- Растительные индолы включают гены ферментов детоксикации в печени, и за счет этого обеспечивает обезвреживание канцерогенных веществ до их попадания в легкие, кишечник и кровоток. Растительные индолы были изучены в Новосибирске, и было доказано, что они улучшают детоксицирующую функцию печени по отношению к различным токсикантам, в том числе и алкоголю.

- является хорошим иммуномодулятором в усилении работы иммунной системы

-препятствует проникновению токсинов через стенки тонкого и толстого кишечника

Препараты, биологически активные комплексы, содержащие растительные индолы и изотиоцианаты, необходимо принимать каждой женщине, начиная хотя бы с 25 лет, для того, чтобы профилактировать опухоли молочной железы и матки, еще раз повторюсь – каждой женщине, потому что ситуация действительно очень и очень серьезная с данными видами заболеваний.  

4 Изотиоцианаты и самым активным представителем данного класса растительных веществ является Сульфорафан, один из самых перспективных серосодержащих продуктов в профилактике опухолей, практически всегда сопровождает индолы в капусте брокколи и брюссельской.

Впервые сульфорафан был выведен в 1959 году из кресс салата (Carddria draba), в котором он присутствует в огромных количествах

 - сульфорафан достоин особого внимания в рамках любой стратегии предупреждения рака. В опытах на крысах и мышах применение систем детоксикации с участием сульфорафана уменьшает частоту появления, число и размер опухолей молочных желез, вызванных некоторыми канцерогенными веществами, в том силе пищевыми, более подробно данный вопрос рассмотрим в лекциях по онкологии.

- способен воздействовать напрямую на раковые клетки и вызвать их смерть, запуская процесс апоптоза. Способность сульфорафана вызывать смерть раковых клеток наблюдалась для таких опухолей как, детская опухоль мозга (медуллобластома), рак толстой кишки и простаты, а также в случае лимфобластного лейкоза.

- обладает антибиотическими бактерицидными свойствами, в частности против Helicobacter pylori, бактерий, вызывающих язву желудка. В настоящее время считается, сто они провоцируя образования в желудке изъявлений, в 3-6 раз увеличивают риск развития рака желудка.

Детальный механизм действия сульфорафана в настоящее время очень хорошо изучен, и он существенно активирует вторую фазу детоксикации – конъюгации. Более подробно данный вопрос мы рассматривали в лекциях по детоксикации, и мы рассматривали, что в цитозроме-Р450 не всегда теряется канцерогенная активность, и не всегда исчезает токсичность, иногда, в 20% случаев, может и наоборот, к примеру образование канцерогенов 4,16-гидрокси-эстрадиолов, и сульфорафан работает абсолютно однозначно, он активируя вторую фазу детоксикации, всегда работает как антиканцерогенн. Поэтому очень важно, что в системы содержащие растительные индолы, практически всегда, включается сульфорафан, он сопровождает растительные индолы.

Репа, редька, редиска, хрен, горчица, брюква, васаби, которые мы потребляем в небольших количествах, увы, содержат противоопухолевые продукты, другие различные изотиоцианаты, некоторые из которых почти аналогичны сульфорафану, и если нет противопоказаний по заболеваниям ЖКТ, гипофункции щитовидной железы, то эти продукты, в разумных количествах, необходимо ввести в свой рацион. Изотиоцианатная группа веществ конкурирует с йодом, и при гипофункции щитовидной железы, надо дополнительно в пищу вводить морские водоросли (морскую капусту). Также, данные продукты, надо сочетать с соединениями селена (чеснок, при условии содержания в нем селена), селен входит в состав фермента, который способствует выведению излишних эстрадиолов из организма, более подробно это рассмотрим в лекциях третьей части по онкологии.

Заканчивая данный раздел, хочется еще раз обратить внимание всех, и мужчин и женщин, продукты и биологически активные комплексы содержащие растительные индолы и изотиоцианаты, необходимо в обязательном порядке использовать, и чем раньше, тем лучше, для профилактики различных опухолей.

©®

Продолжение следует.

"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"

Цикл лекций «Нутрициология для каждого»

https://www.youtube.com/watch?v=3GO5cTP4UDg

Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких. 

По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.

А так же, для желающих заняться профилактикой здоровья окружающих, мы приготовили ПОДАРОК

Курсы дополнительного образования "Нутрициолог": https://artlifebel.blogspot.com/p/blog-page_14.html

#курсынутрициолог

#артлайфбеларусь

#артлайф

#нутрициология

#правильноепитание

#здоровье