Минералы. Селен. Часть I




13.2.Минералы. Селен. Часть I
©®
7.Селен. Дефицит селена в России, особенно северо-западные регионы, страны Скандинавии, Прибалтики и в Беларуси, является тотальным и составляет около 80%, а если брать регионы к юго-востоку России, Забайкалье, Китай, то там ситуация еще хуже, и распространено заболевание, названное от названия Китайской провинции Кешан, болезнь Кешана, возникавшее при полном отсутствии усеваемого селена.
Геологически его много почве, но он в основном находиться в неусвояемом для растений виде, и поэтому дефицит селена для вышеназванных стран – национальная проблема.
И прежде всего, надо определиться к свойствам селена и его дозам, потому как он в принципе относиться к токсическим элементам, и в свое время было масса вопросов, связанных с применением препаратов селена, так к примеру, один из крупнейших специалистов в области питания и фармакологии, профессор А.Н. Кудрин, еще в далекие 70-е годы прошлого года выступал с предложением в ЦК КПССС, о том, что население необходимо оздоравливать селеном, а токсикологи, не все зная о селене, выступили с критикой, основываясь на токсических эффектов селена. Но все дело в том, что все зависит от валентного состояния селена, характера его заряда, селен четырех и шести валентный в селените и селенате натрия, которые кстати продаются в аптеках, это самые токсичные соединения селена, которые по токсичности приближаются к мышьяку. А вот селен двухвалентный (двухзарядный), находиться в органических соединениях (в растениях), является естественным компонентом для организма. Наиболее естественная форма селена, это 21 аминокислота белка – селеноцистеин, и ее аналог – селенометионин. При расшифровке генома человека, во время международного проекта по расшифровке, был идентифицирован триплет, который кодирует селеноцистеин, это значит, что в генной программе организма записано включение селена в белковые цепи, а значит селен является эссенциальным (жизненно необходимым) элементом, причем именно двухвалентный селен. В настоящее время уже доподлинно установлено, что селеноцистеин или селенометионин, являются эссенциальным элементом.
Среднесуточная потребность до 200 мкг, для организма необходим Se+2 двухвалентный органический селен. И хоть селен хорошо метаболизирует и выводиться из нашего организма, однако предельной дозой считается употребление 400 мкг за день. Ударные дозы назначают лишь при диагностике значительного дефицита под внимательным наблюдением врачей.
Нехватка селена у младенцев, а именно у мальчиков, может объясняться чаще всего искусственным питанием. Ведь молоко матери содержит в двое больше селена и в 5 раз больше - витамина Е, чем коровье. Мужскому полу необходимо больше элемента, и дефицит выражается ярче. Многие врачи связывают загадочную «внезапную смерть» новорожденных именно с нехваткой этих двух веществ.

Физиологические функции селена
- Участие в построении и функционировании глутатионпероксидазы – антиоксидантная защита организма.
- Антимутагенный эффект. Глутатионпероксидаза защищает клетку, и что очень важно, внутриклеточные компоненты включая ядро, в ядре, как Вы уже знаете, находиться генетическая информация – геном, это значит, что селен защищает генный аппарат от повреждения, а значит от мутаций, это антимутагенное действие селена.
- Антитератогенный эффект. Селен защищает от передачи мутаций по наследству, от матери к ребенку
- Радиозащитное действие, защита от излучений, в том числе и проникающей радиации
- Антиоксидантный эффект, селен (Sе) усиливается вместе с витамином Е, они вообще являются синергистами, и усиливают действия друг друга при такой комбинации, а для усиления всасывания Se необходим витамин С
- Имеет важное значение для работы системы детоксикационных ферментов цитохром Р450
- Антагонист ртути, мышьяка, защищает организм от кадмия, свинца, талия, и если отравления таллием и мышьяком – скорее исключение, чем правило, редко встречаются, то вот отравления ртутью, кадмием и свинцом очень сильно распространены, свинец – это выхлопы автомобилей, кадмий – вблизи атомных производств, атомных электростанций, ртуть – все энерго-экономные лампы, лампы дневного света. Селен являясь антагонистом данных веществ, значительно снижает их токсичное влияние на наш организм, и говорит о пользе приема препаратов селена в повседневной жизни.
- Усиливает иммунную защиту организма, активирует NK-клетки, которые имеют противораковое действие. NK-клетки, natural killer, клетки убийцы, которые с помощью своих рецепторов могут различать нормальные, свои клетки, от чужеродных, раковые от здоровых, об этом у нас будет отдельная лекция. Селен влияет на иммунитет через свою антиоксидантную функцию, и помимо этого, он входит в состав целого ряда белков в виде селеноцистеина, и на сегодняшний день известно более 20-ти белков, в состав которых входит селеноцистеин, в том числе белки сердечной мышцы, иммунной системы, репродуктивной сферы, все они называются – селенопротеины и имеют свои буквенные обозначения. Есть большое количество клинической научно подтвержденной информации, прямого влияния приема селеносодержащих препаратов на опухоли различной локализации. Произведены расчеты в институте рака США, и рекомендовано для профилактики возникновения опухолей различной локализации ежедневный прием селена, для женщин – 55 мкг/сутки, для мужчин – 70 мкг/сутки, для России, Беларуси, стран Прибалтики и Скандинавии, эти нормы выше, и должны составлять не менее 100 мкг/сутки – ЕЖЕДНЕВНО.
- Усиливает клеточный и гуморальный иммунный ответ, фагоцитарную активность, образование антител
- Иммунотропное действие Se усиливается в комбинации с Zn и витаминами А, С, Е

8.Можно закрывать дефицит селена чесноком. Именно чесночный запах появляется при передозировке элементом. Кроме селена, вы получите еще массу полезных веществ: белки, углеводы, минералы, витамины В и С. А запах – это не что иное, как аллицин (соединение серы с характерным для чеснока неприятным запахом), который убивает бактерии. Заметьте, что препараты с, якобы, вытяжками чеснока не обладают свойствами естественного продукта.
Итальянская и испанская кухни богаты наличием чеснока, и уже давно замечено, что люди, проживающие в этих странах, гораздо реже страдают от сердечных заболеваний, атеросклероза и старческого маразма. А употребление их с мясом, немного нейтрализует действие жиров и холестерина.
В ряды селеносодержащих продуктов можно поместить бразильские орехи. Они растут на богатых селеном тропических почвах и один орех способен возместить всю суточную норму элемента для взрослого человека. Но такое количество (до 100 мкг) содержится только в неочищенных орехах. Ядра без скорлупы содержат в 4-5 раз меньшее количество элемента.
В каких продуктах содержится селен, можно посмотреть в таблиц. Очередной раз напоминаю, что рассматривая продукты питания, содержащие тот или иной нутриент, МОГУТ содержать, при определенных условиях, но совсем не факт, что они содержат их вообще, а тем более в количествах, указанных в таблицах, это только для понимания, а содержат или нет, и в каком количестве, можно определить только лабораторным путем каждой конкретной партии продукта. Тот же чеснок очень хорошо накапливает селен…, при условии, если селен имеется в почве, да еще и в усвояемом виде для чеснока, и это относиться ко всем микро, макро элементам и витаминам в том числе, и если витамины, некоторые, МОГУТ синтезироваться, при определенных условиях, в растениях или животных, то минералы в том или ином продукте только МОГУТ НАКАПЛИВАТЬСЯ, если эти минералы есть в почве или среде обитания.
Среднесуточная потребность до 200 мкг, для организма необходим Se+2 двухвалентный органический селен. В Беларуси, к примеру, в зерновых выращенных в стране, полностью отсутствует селен, и если в кормлении молочных коров и яйценоской птицы хотя-бы применяются различные премиксы, содержащие селен, то в хлебе, хлебобулочных изделиях, муке произведенных из Беларуских зерновых, селен отсутствует. По чесноку, на своем приусадебном участке, если Вы выращиваете чеснок, то почву можно обогатить селеном простым способом, используя аптечный препарат Неоселен, разводя его в воде для полива чеснока.
Более подробная таблица примерного содержания селена, в приложении к курсам.

В следующей лекции мы рассмотрим физиологическую роль селена, причины дефицита и осложнения связанный с его дефицитом.

Применять в комплексе с другими нутриентами, как моно продукт может нанести вред Вашему организму.

"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"
Цикл лекций «Нутрициология для каждого»

Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких.
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.

©®
Продолжение следует.

©®Артлайф Беларусь

"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"

Цикл лекций «Нутрициология для каждого»
https://www.youtube.com/watch?v=MDF0Q4bwxK4
Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких. 
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.

А так же, для желающих заняться профилактикой здоровья окружающих, мы приготовили ПОДАРОК
Курсы дополнительного образования "Нутрициолог": https://artlifebel.blogspot.com/p/blog-page_14.html

#артлайфбеларусь
#артлайф
#нутрициология
#правильноепитание
#здоровье

Минералы. Железо. Часть I.




13.1.Минералы. Железо. Часть I.
©®
1.Частенько заболевания возникают в следствии отсутствия в питании какого-либо витамина или минерала, и если это не сильно запущенный случай, переросший уже не только в хроническую форму, а и передавшийся по наследству, что увы, в настоящее время, в связи с обедненностью нашего питания и происходит, то простого обогащения своего питания витаминами и минералами, хватает для решения этого вопроса. По сути, можно и наследственные заболевания, как минимум их сезонную активность, профилактировать с помощью обогащения питания биологически активными комплексами, и я надеюсь, что изучая витамины и микроэлементы, Вы уже поняли это, и сейчас мы переходим к изучению макроэлементов. Изучая витамины и микроэлементы, Вы поняли, что вопрос очень сложный, и один какой-либо, даже самый чудо элемент, не может решить все вопросы, обычно это комбинированное действие нескольких веществ, и это объясняется тем, что в обмене каждого минерала, к примеру, участвует огромное количество белков, которые кодируются таким же большим количеством генов, и нельзя рассматривать действия моно вещества в отрыве от других сопровождающих и влияющих веществ. В нашем организме все витамины и минералы действуют комплексно, и мы должны придерживаться этого, и не делать упор на моно вещества, а обогащать свое питание комплексно, речь конечно идет о нормальных, проверенных, имеющих все необходимые параметры, о которых не раз уже говорилось, комплексах, произведенных на нормальном производстве, и реализующиеся через сервисные центры и аптеки, а не по интернету. Это наверно основной признак нормальных комплексов, когда у компании есть сервисные центры, куда можно прийти и приобрести продукцию, и их продукция реализуется также через аптечную сеть, что говорит о наличии всех необходимых документов, которые выдаются только на основании многих параметров и говорят, как минимум о соответствии санитарно-гигиеническим нормам.
Мы рассматриваем, в первой части курсов, витамины и минералы по отдельности, только для общего понимания их действия, свойства и значимости, а далее уже интегрально понимать свойства целых систем и комплексов.   
На примере железа видно, и этого надо придерживаться и при рассмотрении остальных минералов и витаминов, что любое заболевание возникает из-за дефицита не одного вещества, а и связанных с ним в процессах превращения другими веществами, даже при вроде простых и с детства знакомых зависимостей. К примеру, железно-дефицитная анемия – это не только дефицит железа, на основе материалов исследований ВОЗ, выявлено, что для усвоения и выполнение функций микроэлемента железа необходимы: медь, цинк, молибден, марганец, хром, коферментQ10, витамины В2, С. Особенно интенсивно изучено взаимодействие цинк-железо, и этот вопрос будет рассмотрен подробнее в другой лекции, и в любом случае, помимо цинка, все представленные элементы должны быть в обязательном порядке присутствовать. Этому есть полное биохимическое обоснование, но мы это не будем рассматривать в нашем курсе, так как это относиться уже непосредственно к биохимии и микробиологии, с приведением химических терминов и формул. К сожалению, даже некоторые врачи считают – раз железно-дефицитная анемия, то это не хватка только железа, и не учитываются, и соответственно не назначаются, и другие необходимые вещества, и как следствие, болезнь не проходит, в лучшем случае, а в худшем может и прогрессировать в уже измененной форме. Железо-дефицитная анемия у беременных может затягиваться потому, что врач назначает только одно железо, и это чревато последствиями как для самой матери, так и для будущего ребенка у которого возникают проблемы с кислородным обеспечением органов, и самое главное – его мозга, и могут возникнуть проблемы, которые потом придется решать всю оставшуюся жизнь этого ребенка.
Как видите, на этом примере, что рассматривать витамины и минералы как монопродукт, для решения каких-либо вопросов или даже одного вопроса, как минимум не целесообразно, а как максимум, принимая нутриенты моно продуктом, Вы подвергаете свое здоровье риску, и самый лучший вариант, как уже не раз говорилось, это принимать все комплексно, и только витаминно-минеральные комплексы надежных компаний, имеющих все необходимые документы и реализующиеся в сервисных центрах и аптеках.

2.Железо
Вопросы, связанные с функциями железа очень важные и серьезные, и мы уже рассматривали в одной из лекций, что железо-дефицитная анемия в наших регионах сильно распространена, и особое внимание на железо-дефицит надо уделять у беременных и кормящих.
Прежде всего рассмотрим в какие системы входит железо, оно (Fе) входит в состав ГЕМА, это органическая циклическая молекула в центре которой находиться двухвалентное железо Fe+2 И это принципиальное положение, потому что в нашем организме усваивается только двухвалентное железо Fe+2, ведь железо имеет и другую валентность (заряд) Fe+3, и двухвалентное (двухзарядное) железо даже на воздухе, самопроизвольно, переходит в трехзарядное железо, а усваивается только двухзарядное железо. И выход из этого только один, необходимо железо постоянно поддерживать в восстановленном (двухзарядном) положении, поэтому всегда в продуктах питания и биологически активных добавках, железо должно быть обязательно в органической форме. Чаще всего такое железо бывает в виде Фумарат железа (комплексное соединение железа с фумаровой кислотой), глюконата или может быть в виде железа сульфат и это принципиально важно. Некоторые специалисты критично относятся к сульфатным соединениям железа, меди, цинка, магния в биологически активных добавках, и это имеет основания при повышенных дозах, плохой очистке, что бывает у недобросовестных производителей, на небольших производствах, не имеющих достаточные мощности и необходимое оборудование.
Информативно, далеко не все ужасы, написанные про сульфаты имеют под собой почву. Их канцерогенность, накапливаемость в организме, и токсичность для репродуктивных органов не доказана. Наличие сульфатов не оказывает особо вредного влияния на человеческий организм, однако в случае их концентрации 250 - 400 мг/л, сульфат обладает слабительными свойствами, его предельно допустимая концентрация строго регламентируется нормативными актами, и поэтому биологически активные комплексы компаний производителей, имеющих все необходимые документы, содержащие сульфаты железа, магния, цинка, меди и т.д., безопасны к применению.
Также, сульфатные воды, используемые на многочисленных курортах, характеризуются содержанием сульфатного аниона и магния, натрия и кальция. Благодаря сульфатам минеральные воды снижают желудочную секрецию и усиливают перистальтику кишечника, в результате чего у человека, который пьёт такие воды, исчезает метеоризм и налаживается стул.
Так называемые горькие сульфаты ещё и увеличивают выработку желчи, вместе с которой выводятся токсичные вещества, продукты воспаления и холестерин.
В данном аспекте, сульфатов минералов, все зависит от компании производителя, и конечно, если Вы не уверены в компании, не знакомы с производством, то лучше отказаться от таких комплексов.
Я недаром подробно остановился на этом вопросе, потому что, сульфаты и сульфатные формы минералов, довольно таки спорный вопрос, и существует несколько диаметрально противоположных мнений, однако они сходятся в основном, категорически противопоказано превышение доз, и категорически противопоказано беременным, для всех остальных, при допустимой дозировке, применяя надежные комплексы, сульфатные формы приемлемы для употребления.
И самое основное, если минералы в биокомплексе сульфатные, то в первую очередь стоит обратить внимание на содержание в составе такого комплекса аминокислот (к примеру, цистеин), при наличии в комплексе аминокислот – это и есть хелатная форма минерала, без аминокислот в комплексе стоит задуматься о применении таких препаратов.

Ранее, нашими предками, дефицит железа убирался очень простым способом: берется яблоко, к примеру антоновка, втыкаются в него гвозди, получается яблочно-гвоздевой ежик, выдерживается в течении недели, и после этого, предварительно удалив гвозди, яблоко съедается. При этом способе идет растворение железа органическими кислотами, конкретно яблочного сока, и получаем органическое железо. Это самый разумный способ пополнения железа при железо-дефиците, для тех, кто не доверяет биологически активным комплексам (нормальным), и ищет «тоже самое, только с перламутровыми пуговицами», основываясь на частном мнении, без учета биохимических процессов.

Как уже говорилось выше, железо входит в состав гема, который в свою очередь входит в состав четырех белков, образующих гемоглобин. Для образования гема необходимы: цинк (Zn), медь (Cu), витамин В6
Но все дело в том, что железо входит не только в гемоглобин, многие врачи и мы, как простые обыватели, обоснованно считаем, что железо входит в гемоглобин, и это правильно, однако гем входит также в состав ферментов дыхательной цепи, где идет образование энергоносителя АТФ, и мы еще рассмотрим этот вопрос более подробно в отдельной лекции, гем входит в состав тех систем, в которых идет производство энергии. В процессе детоксикации, которую уже рассмотрели в лекции по детоксикации, участвующий цитохром Р450 тоже гем содержащие белки, и Вы должны понимать, что гем, а значит так называемое гемовое железо здесь играет важную роль. В антиоксидантной системе, которую мы тоже уже рассматривали, специфические ферменты, например, каталаза, которая расщепляет перекись водорода, это второй этап ферментативной защиты клетки от свободно-радикальных и перекисных процессов, также миелопероксидаза, фермент который работает в лейкоцитах, это все железосодержащие ферменты. Железо очень распространено в организме, и выполняет разнообразные функции, и некоторые мы уже рассмотрели, а некоторые еще будем рассматривать в последующем. Железо также участвует в процессе выработки гормонов щитовидной железы с участием йода, а присутствие его в каталазе и пироксидазе, говорит и антиоксидантной функции железа. С другой стороны, железо в присутствии витамина С, является прооксидантом, и в зависимости от ситуации в которую попадает организм в соответствующей патологии, железо может играть как антиоксидантную, так и прооксидантную роль. К примеру, при аутизме, биохимически в мозгу освобождается свободного (двухвалентного) железа в несколько раз больше, чем у других людей, и при применении в оздоровлении дозы витамина С, таким больным становиться значительно хуже, чем было до того. Повышенное вырабатывание железа в мозге у таких больных, в присутствии витамина С, вызывает постоянное циклическое превращение железа, чем вызывает перекисное повреждение клеток мозга. С одной стороны, витамин С и железо синергисты, с другой стороны, при определенных ситуациях это может вызвать негативные последствия, поэтому подход в применении препаратов железа должен быть осторожным, и при достаточном наличии его в организме, что определяется соответствующими анализами, то в таком случае препараты железа не надо использовать, это может привести к его избытку, со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Трансферрин, Ферритин    Транспортный и аккумулирующий белки железа, это одни из 200 белков, так или иначе, участвующих в обмене, метаболизме и функциях железа, а значит и не меньшее количество генов, которые требуют в свою очередь, соответствующих компонентов (витаминов, минералов).
Среднесуточная потребность для мужчин 14 мг, для женщин 20 мг, у женщин суточная доза выше, потому что это связано с их физиологией. Женский организм биологически адаптирован к потерям крови, и поэтому он восстанавливается легче, чем мужской, естественно если железо есть в питании, потому что наш организм его не вырабатывает. Мужчинам не приходиться так часто терять кровь, и поэтому суточная доза меньше, и организм мужчин менее приспособлен к этому, и если у них возникает железо-дефицитная анемия, то это более рискованно, чем у женщин, и это называется грозный синдром. Железо-дефицитное состояние у мужчин говорит о том, что в из организме произошли патологические изменения, к примеру, внутренние кровотечения, внутри желудочные, внутри кишечные, причем они внешне могут быть незаметными, и определяется только анализами кала на гемоглобин, может быть опухоль в кишечнике, любой дефицит железа, выраженный в анемическом состоянии у мужчин, должен настораживать, и необходимо как можно срочно пройти все обследования на выявление патологии. У женщин тоже возникает железо-дефицит, и если в основном он просто компенсируется препаратами железа, в составе которых имеется все компоненты, рассмотренные в начале данной лекции, то тогда ничего страшного в этом нет. Это временно возникающие дефициты, и легко решаемые вопросы.
Анемия развивается очень быстро, особенно если кроме железа нам не хватает витаминов группы В и С, которые и помогают железу усваиваться. Т.е. получается двойной дефицит – железа поступает мало, а то что и попадает – не может усвоиться.
Кроме окиси углерода, лейкоциты производят перекись водорода, которая выполняет полезную функцию в формировании иммунитета и уничтожении чужеродных микроорганизмов. Но все полезное хорошо в меру. Избыток перекиси способен навредить и собственным тканям. Железо в составе фермента каталазы расщепляет ее на воду и кислород.
Кроме кровеносной системы, кислород поставляется в ткани мозга, которые начинают отмирать всего лишь через 5 минут без питания. Особенно важно питать клетки мозга в период его формирования.

Применять в комплексе с другими нутриентами, как моно продукт может нанести вред Вашему организму.

"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"
Цикл лекций «Нутрициология для каждого»

Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких.
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.

©®
Продолжение следует.

"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"

Цикл лекций «Нутрициология для каждого»
https://www.youtube.com/watch?v=MDF0Q4bwxK4
Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких. 
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.

А так же, для желающих заняться профилактикой здоровья окружающих, мы приготовили ПОДАРОК
Курсы дополнительного образования "Нутрициолог": https://artlifebel.blogspot.com/p/blog-page_14.html

#артлайфбеларусь
#артлайф
#нутрициология
#правильноепитание
#здоровье

©®Артлайф Беларусь

Минералы. Сера.




12.6.Минералы. Сера.
©®
21.Сера. Мы рассматриваем органическую серу, которая поступает к нам в пище в виде различных органических соединений.
Сера, как микроэлемент, находится в пятерке самых необходимых биоэлементов, без участия которых невозможен ни один обмен веществ в организме. Сера – микроэлемент, постоянно присутствующий в организме. За свои качества сохранять женскую привлекательность получила название «минерал красоты».
В нашем организме сера в основном содержится в коже (кератин, меланин), суставах, мышцах, волосах и ногтях.

Сера входит в состав:
- важнейших аминокислот (метионина, цистеина, цистина), подавляющее количество белков содержит серу, в виде остатков аминокислот, 
- гормонов (инсулина, кальцитонина),
- ряда витаминов (тиамина, биотина), и витаминоподобных веществ (пангамовой кислоты и витамина U)

Действие серы и ее биологическая роль в организме человека
Действие серы на организм дало возможность назвать ее царицей микроэлементов, благодаря свойству притормаживать процессы старения, вырабатывать коллаген и кератин, и влиять на кровообращение.
Сера защищает органы и ткани от влияния радиации и прочих токсичных отходов в окружающей среде, что очень важно в условиях проживания и работы в больших промышленных городах, переполненных техникой и электроприборами.
Такие важные составляющие показателя женской привлекательности, как волосы, кожа и ногти, поддерживают свое здоровье, в основном, благодаря присутствию серы. Также она находится в структуре пигмента меланина, который придает коже ровный загар.
Кроме того, сера имеет очень важную биологическую роль для организма, участвуя во многих процессах:
- оказывает защитное действие от микробов в крови, помогает нормализовать ее свертываемость;
- поддерживает нужный уровень желчи, необходимой для переваривания пищи;
- за счет содержания серы в гемоглобине, он способен транспортировать и насыщать кровь кислородом и соответственно обеспечивать организм энергией;
- является участником процесса строительства клеток организма, костной, хрящевой и нервной ткани;
- нормализует содержание сахара и выработку глюкозы в крови;
- оказывает заживляющий эффект на раны и снимает воспаления;
- значительно повышает иммунитет и способен действовать как антиаллерген.

Этот полезнейший микроэлемент поступает в организм в виде органических кислот и простых органических соединений. Сера имеет свойство проникать через кожные покровы, причем намного лучше, чем в кишечнике, потому что тут образуются соединения, которые имеют долгий период выведения. А в глубоких слоях эпидермиса, сера трансформируется в сульфаты и сульфиды, которые уже и поступают в кровь. Именно это свойство дает такой эффект для кожи.
Вот почему рекомендуются к посещению лечебные источники с высоким содержанием серы, т.к. из-за высокой концентрации сероводорода и сернистого газа в воздухе и воде, происходит более активное насыщение организма и кожи.
Самостоятельно этот уникальный микроэлемент организмом не синтезируется, получить его можно только извне.
Действие серы, как и многих других элементов и витаминов, зависит от пропорций с другими элементами. Так, помогут сере усваиваться фтор и железо, вот противниками считают такие элементы как мышьяк, свинец, селен, молибден и барий.

Избыток серы и отравление нею - симптомы
Переизбыток серы в организме чаще всего вызван употреблением в пищу продуктов, содержащих сульфиты, которые, в свою очередь, добавляют в качестве консервантов в безалкогольные напитки, копчености, красители. С этим явлением связывают участившиеся случаи заболевания бронхиальной астмой и других болезней органов дыхания.
Отравление серой может наступить в результате перенасыщения окружающей среды сероводородом, сероуглеродом или сернистым газом, например, из-за аварий на производствах, в результате химической реакции. Такие отравления очень опасны и чаще всего последствия необратимы. Интоксикация наступает моментально и выражается в таких признаках:
- судороги;
- остановка дыхания и потеря сознания;
- паралич;
- острая резь в глазах.
Через некоторое время, после снятия острой симптоматики, отравление может дать знать о себе головными болями, высыпаниями на коже, расстройствами нервной системы, органов дыхания и проблемами с желудком и пищеварением.

При наличии не критичного избытка сера симптомы не столь серьезны:
- зуд на коже, высыпания;
- краснота глаз, появление конъюнктивитов;
- ослабление слуха;
- заболевания органов дыхания, бронхит;
- расстройства пищеварения;
- анемия.
Сера, которая содержится в продуктах питания, таких токсичных отравлений не вызывает.

Основными источниками серы для человека считают пищевые продукты органического происхождения – мясо, рыба, сыры, яйца, особенно перепелиные. Пополнить запасы серы реально с помощью овощей – капусты, бобовых, лука, чеснока, репы и пророщенных злаков.
Стоит не забывать, что потребность в сере увеличивается с возрастом и увеличивать дозу приема этого элемента.

Суточная потребность 1 гр.

Недостаток (дефицит) серы в организме
Недостаток серы в организме по клиническим данным не приводит к серьезным нарушениям здоровья, но в ходе экспериментов на животных все-таки было замечено, что недостаток метионина (основного источника серы) может замедлить рост и снизить репродуктивность. Метионин участвует в синтезе многих соединений, следовательно, его недостаток и последствия можно соотнести с недостатком необходимого количества серы.
Основные признаки дефицита серы четко выражены и легко обнаруживаются:
- нездоровые, слабые и тусклые волосы;
- бледная, сухая кожа с нездоровым цветом, появление пигментных пятен;
- понижение репродуктивной функции;
- повышение содержания сахара и риск развития сахарного диабета;
- болезненное состояние суставов, проблемы с движением;
- тахикардия, гипертония;
- проблемы в функционировании печени, в особо тяжелых случаях – ее жировая дистрофия;
- нарушение "спокойствия" нервной системы, возникновение беспокойного состояния и раздражения.

Применять в комплексе с другими нутриентами, как моно продукт может нанести вред Вашему организму.

"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"
Цикл лекций «Нутрициология для каждого»

Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких.
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.


©®
Продолжение следует.



"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"

Цикл лекций «Нутрициология для каждого»
https://www.youtube.com/watch?v=MDF0Q4bwxK4
Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких.
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.

А так же, для желающих заняться профилактикой здоровья окружающих, мы приготовили ПОДАРОК
Курсы дополнительного образования "Нутрициолог": https://artlifebel.blogspot.com/p/blog-page_14.html

#артлайфбеларусь
#артлайф
#нутрициология
#правильноепитание
#здоровье

©®Артлайф Беларусь

Минералы. Натрий. Хлор.




12.5.Минералы. Натрий. Хлор.
©®
19.Натрий.
Содержание натрия в организме составляет 70-110 гр.
Из них 1/3 находиться в костях, 2/3 – в жидкостях, мышечной и нервной тканях.
Суточная потребность 4-6 гр. Фактически мы потребляем его в разы больше.
Натрий безусловно необходимый и нужный элемент, в настоящее время мы его получаем в избыточном количестве, и говорить о дефиците даже и не станем, тут надо принимать меры к его ограничению поступления в наш организм с питанием. При этом, избыток натрия в нашем питании происходит в любых продуктах, не говоря уже о различных солениях, копчениях, консервированной продукции, хлеба-булочной и переработанной молочной в виде сыров, творожных, сырных масс. Плюс к избытку натрия, мы одновременно, как правило, получаем и избыток ион хлорида.
Избыточное потребление натрия (Na) приводит к выведению из организма калия (К), магния (Mg), и кальция (Са).
Натрий обладает физической способностью удерживать воду, он имеет высокое число гидратации, поэтому он удерживает достаточно большое количество молекулярно воды, что способствует накоплению жидкости, возникновению отеков, и повышению кровяного давления.
Сложно найти человека, который бы не употреблял несколько раз в день соль в пище, так что чаще всего количество соли даже превышает необходимую норму. Кроме этого избыток натрия могут вызывать заболевания, такие как гипертония, неврозы, сахарный диабет, нарушение работы почек. А соль дополнительно усиливает нагрузку на почки и сердце, затормаживает движение крови, ведь хлористый натрий начинает вымещать важные вещества из клеток. Поэтому важно своевременно выводить лишнее количество натрия, употребляя в пищу кисломолочные продукты.
Передозировка вызывает такие симптомы: сильное потоотделение, повышенное мочеиспускание, жажду, перевозбуждение и гиперреактивность. В организме накапливается жидкость, появляются отеки и возникает гипертония.

Мы для себя должны четко понимать и определить – надо максимально возможно уменьшить потребление хлористого натрия. Хлористый натрий – это соль, солевые составы, различные чудо-соли, пищевая сода и обычная поваренная соль если кто не знает. Немаловажно учитывать, что иногда бывает снижение чувствительности к соли, и человеку кажется, что все не соленное и надо добавить еще, досолить, и одной из причин снижения чувствительности к соли, может быть дефицит цинка. И мы должны понимать, что в данном случае имеются две проблемы одновременно, и дефицит цинка, который сам по себе наносит вред организму, и провоцирует избыточное потребление соли. Цинк действует на восприятие вкусовых рецепторов языка, и как следствие, в том числе и не восприятие вкуса соли, это кстати, объясняет почему цинк принимают для снижения кровяного давления, при его достаточном количестве вкусовые рецепторы работают нормально, и человек перестает досаливать, т.е. избегает избыточного потребления натрия, которое, в том числе, приводит к повышению кровяного давления. Видите, как все взаимосвязано в человеческом организме, что, к примеру, дефицит одного нутриента ведет к переизбытку другого, со всеми вытекающими отсюда вопросами, поэтому очень важно соблюдать баланс всех веществ в организме, а не увлекаться только моно продуктом, пусть даже самым расчудесным.  

В тоже время, в организме человека многие процессы не смогли бы протекать в отсутствие этого микроэлемента. Натрий присутствует в крови, лимфе, пищеварительном соке в виде солей – хлориды, фосфаты и бикарбонаты.
Действие микроэлемента на человеческий организм обуславливается его распространением во всех тканях и жидкостях организма без исключения и поэтому наряду с калием он является одним из самых востребованных и играет немаловажную роль в организме.
Натрий участвует в регуляции водно-солевого обмена, поддерживает баланс тканевых и внутриклеточных жидкостей в организме, оказывает ощелачивающий эффект в кислотно-щелочном балансе. Участвует в регуляции кровяного давления и механизме мышечного сокращения, поддерживает нормальное сердцебиение.
Очень важен для пищеварительной и выделительной систем организма, помогает регулировать перенос веществ внутрь и наружу каждой клетки.
Это вещество принимает активное участие в процессах обмена в клетках и между ними, нормализует осмотическое давление, являясь положительно заряженным ионом. Помимо этого, оно регулирует возбудимость нервных и мышечных волокон благодаря взаимодействию калия, натрия и хлора, нормализует кислотно-щелочной баланс, оказывает положительное воздействие на выработку пищеварительных ферментов и является проводником глюкозы. Усиливает действие адреналина, что положительно действует на артерии и способствует их сужению.
Соединения натрия также обладаю такой функцией: они способны удерживать воду в организме, избегая ее излишней потери, но в то же время в комплексе с калием препятствует задержанию лишнего количества воды.
Большее количество натрия, попадающего в организм, всасывается в тонком кишечнике, и лишь маленькая толика в желудке. В сами клетки попадает около 10%, а в околоклеточной жидкости распределяется около половины всего натрия. Остальная часть концентрируется в костях и хрящевых тканях.
При всех свих положительных качествах, ВАЖНО: Избыток натрия в организме человека случается гораздо чаще, чем недостаток и может нанести значительный вред.

Морепродукты, все без исключения, богаты содержанием натрия, в чистом виде, помимо соли как таковой, а мы ведь все это еще и солим к тому же.
Наш организм не может самостоятельно вырабатывать этот элемент, поэтому поступать он может лишь из внешних источников. Как уже известно, основную часть натрия человек получает с поваренной солью. Морская же соль оказывает полезные свойства лишь в очищенном виде.
Присутствует данный химический элемент в твердых сортах сыра, молоке, говядине, морской капусте и морепродуктах, моркови, свекле и минеральной воде. Также большое количество натрия содержится в хлебобулочных изделиях и готовых продуктах – соусах, приправах, консервах, соевом соусе.
Кроме полезного натрия в составе готовой еды, там находится большое количество глутамата натрия, названного «душой вкуса». А в таком виде его можно считать ядом замедленного действия. Он способен даже картон превратить в очень аппетитное блюдо. Хотя по официальной версии такой усилитель вкуса абсолютно безвреден, но на самом деле уже в 1957 году ученые выявили его токсичное действие, приводящее к ухудшению зрения, ожирению и рассеянному склерозу.

20.Хлор.
Имеется ввиду ионы хлорида, потому что сам хлор — это газ, а ионы хлорида — это кристаллические твердые вещества. Существуют различные хлориды, в быту мы потребляем хлорид натрия или натрия хлорид в виде соли, пищевой соды.
От 30 до 60% содержится в коже, входит в состав желудочного сока, крови, костей, спинномозговой и межклеточной жидкости.
Вместе с калием и натрием обеспечивает нормальный солевой обмен. Соотношение этих элементов всегда должно быть сбалансированным, так как они поддерживают нормальное осмотическое давление межклеточной жидкости.
Хлор важен для нормального пищеварения, так как он участвует в образовании соляной кислоты, являющейся основным компонентом желудочного сока, а также стимулирует активность амилазы – фермента способствующего расщепления и усвоению углеводов.
Суточная потребность 2-4 гр. И как в случае с натрием, так как в пище хлорид поступает к нам через соединение с натрием (хлорид натрия), мы имеем огромный переизбыток и о дефиците даже не приходиться говорить.
Избыток более опасен, чем дефицит.
Поэтому, остерегайтесь избыточного потребления поваренной соли, а также различных чудо-солей, Вы и без них имеете избыток даже при употреблении не соленых продуктов питания.
При избыточном употреблении различных чудо солей – Вы помогаете производителю и продавцу, одновременно нанося огромнейший вред своем организму, выбор за Вами.

"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"
Цикл лекций «Нутрициология для каждого»

Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких.
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.

©®
Продолжение следует.




"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"

Цикл лекций «Нутрициология для каждого»
https://www.youtube.com/watch?v=MDF0Q4bwxK4
Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких. 
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.

А так же, для желающих заняться профилактикой здоровья окружающих, мы приготовили ПОДАРОК
Курсы дополнительного образования "Нутрициолог": https://artlifebel.blogspot.com/p/blog-page_14.html

#артлайфбеларусь
#артлайф
#нутрициология
#правильноепитание
#здоровье

©®Артлайф Беларусь

Минералы. Цинк. Часть I.




13.3.Минералы. Цинк. Часть I.
©®
10. Цинк, всегда имеет заряд – два, у него не переменная валентность.
Среднесуточная потребность для мужчин 20-25 мг, для женщин – 14 мг, обратное потребности железа, это связано с различием в физиологии, этот вопрос мы рассмотрим в другой лекции. Хотя некоторые специалисты заявляют о норме, которая превышает современную в 2-3 раза. А статистика говорит, о том, что большая часть населения планеты не получает даже заявленных дозировок.
Есть несколько факторов, при которых потребуется усиленная доза: беременность и кормление, физические и психологические нагрузки, возраст. Дозировку должен определять только врач.
Еще одна категория, чаще всего страдающая от дефицита цинка – это вегетарианцы. Они должны, как минимум, принимать на50 % процентов больше элемента.
Необходимо учитывать, что прием противозачаточных препаратов, лечение кортизоном и злоупотребление слишком сладкой и соленой пищей приводит к малой усвояемости цинка. А вот витамин В6 и магний, наоборот являются ближайшими помощниками данного элемента.

Физиологическая роль цинка
- Отвечает за пролиферацию клеток (заживление ран, обновление кожи), содержится в клетках крови, мышечных тканях, костях, печени, почках и даже в сетчатке глаз, данное качество очень актуально при операциях, и хорошо еще до операции начать принимать цинкосодержащие препараты. По данным исследований, применение препаратов, содержащих цинк в гинекологических отделениях, при проведении операций, на 30% сокращено количество койко-дней, за счет более быстрого заживления операционных швов.  
- Является кофактором большой группы ферментов (ДНК, РНК, полимераза) При размножении, делении клеток ДНК по палам (редупликация), важную роль играет фермент ДНК-полимераза, и в состав этого фермента входит цинк. Кода идет списывание информации с ДНК на синтез белка, в данном процессе участвует РНК-полимераза, тоже содержащая цинк. Цинк играет исключительно важную роль в делении клетки, и передаче генетической информации от материнской клетки к дочерней.
- Цинкосодержащий фермент – щелочная фосфатаза – перенос фосфатов в костной ткани, маркерный фермент при исследовании функционирования желчного пузыря, более подробно данный вопрос мы рассмотрим в лекции о костной системе. Имеется еще один цинкосодержащий фермент – кислотная фосфатаза, находящаяся в простате, и это один из основных показателей состояния простаты.
- Синтез гема, фермент δ-аминолевулинатсинтаза ключевой в синтезе гема, и он цинкосодержащий
- Фермент отвечающий за перенос кислорода эритроцитами – карбоангидраза. Эритроциты являются переносчиками кислорода, и при дисбалансе содержания железа и цинка, функция эритроцитов по переносу кислорода, значительно снижается
- Фермент коллагеназа – отвечает за состояние кожи, костной ткани. Коллагеназа расщепляет старый (отработанный) коллаген, в том числе кожи, и она очень широко используется в различных косметических композициях. Очень большое количество макроэлемента, как ни странно, содержится в волосах. Даже больше чем в крови и почках. Если возникают проблемы с волосяным покровом (выпадение, ломкость, тусклость), стоит задуматься о восполнении полезного вещества. Также элемент помогает бороться с угревой сыпью, особенно это актуально для подростков, в частности мальчиков, и возникновение угревой сыпи вызвано дефицитом коллагеназы, которое в свою очередь вызвано дефицитом цинка в связи с возрастными изменениями и большим потреблением цинка в подростковом организме. И не надо сразу бросаться в панику, и лечить различными антибиотиками и мазями, содержащими антибиотики, вполне хватит увеличений потребления различных продуктов цинкосодержащих, тех же тыквенных семечек, или биологически активные комплексы для подростков, содержащие цинк и другие необходимые нутриенты. При ревматизме тоже стоит позаботиться о приеме цинка. Согласно научным экспериментам, группа больных с ревматизмом и артритом, принимая этот элемент, уже через три месяца заметили ослабление болей и воспаление суставов настолько, что могли спокойно совершать продолжительные прогулки.
Не только кожа, ногти и волосы нуждаются в цинке. Он также необходим зубам для профилактики инфекционных заболеваний десен и полости рта.
Интересный факт: высокая смертность новорожденных мальчиков часто бывает вызвана дефицитом элемента и связано это может быть с проблемами усвоения этого элемента матерью во время беременности. Также возможны выкидыши, гестоз. Потребности женского пола значительно меньше.
Действие макроэлемента обусловлено его нахождением в составе более чем трехсот ферментов. Цинк – один из важнейших элементов для жизнедеятельности человека, он играет немаловажную роль в организме! Еще в древнем Египте его использовали в составах для заживления ран. Сегодня ученые доказали, что цинк напрямую участвует в укреплении иммунитета, поддержании уровня гормонального фона, а также он стабилизирует рост.  Элемент способствует не просто длительной жизнедеятельности, но еще и помогает сохранять молодость и избавляться от усталости.
- Антиоксидантная защита – фермент супероксиддисмутаза (цинк и медь зависимая), осуществляет функции антиоксидантов, и специалисты отмечают, что сегодня даже у молодых людей сильно снижено их количество. Это оказывает влияние на эндокринную систему и женскую репродуктивность. Девушки со сниженным уровнем цинка страдают от нехватки выработки половых гормонов и продолжают расти, когда все остальные их сверстницы уже останавливаются в росте. Отмечаются у них очень длинные конечности и внешняя инфантильность, нарушаются отложения жировых клеток. Кроме того, нарушается менструальный цикл.
10.1 Функции цинка
- Половой гормон – дигидрокортикостестостерон (дигидротестостерон). Цинк входит в состав ферментов синтеза мужского полового гормона – тестостерон, который по сути определяет мужскую сущность, и все мужские признаки определяются тестостероном и его восстановленным производным – дигидрокортикостестостероном. Тестостерон, это гормон созревания, и у юношей как раз и возникает угревая сыпь кожи, поскольку тестостерон более важен для организма, и свободный цинк в первую очередь используется для синтеза данного гормона. Более подробно этот вопрос мы рассмотрим в отдельной лекции.
- Лактатдегидрогеназа – фермент, который учувствует в усвоение глюкозы
- Входит в состав фермента – алкогольдегидрогеназа, метаболизирует алкоголь. Очень важный момент, так как избыточное потребление алкоголя приводит к потере нутриентов, в том числе и цинка, и получается замкнутый круг, с одной стороны цинк теряется, а с другой стороны, фермент метаболизирующий алкоголь – содержит цинк
- Необходим для функционирования транспорта витамина А. Причем и как самого витамина А, так и бета-каротина как его предшественника, который в печени трансформируется в витамин А, который далее с помощью специального транспортирующего белка ретинолпротеина, транспортируется кровью к органам нашего организма, и вот этот белок является цинкосодержащим. Поэтому витамин А без цинка не будет достигать своих мишеней. Всем известно, что именно витамин А влияет на внешнюю привлекательность. Но случается так, что даже усиленный прием ретинола не решает проблем с кожей, волосами и ногтями. Просто цинк является, своего рода, активатором витаминов А и Е. Таким образом, без него не могут проходить процессы регенерации кожных покровов, работы сальных желез и здорового роста волос и ногтей.
- Препятствует образованию окисленных липопротеидов
- Принимает участие в работе инсулина поджелудочной железы, это уже гормональная функция цинка, инсулин без цинка вообще не образуется, ни в виде своих предшественников препроинсулина из которого образуется проинсулин, а потом уже сам инсулин, и на всех этих этапах в обязательном порядке участвует цинк. Поэтому цинк, на ряду с другими компонентами, исключительно важен для работы инсулярного аппарата и профилактике диабета, более подробно данный вопрос мы рассмотрим в отдельной лекции. 
- Влияет на состояние тимуса и продукции ее гормонов, препятствует инволюции тимуса. С возрастом тимус (вилочковая железа) постепенно деградирует, уменьшается в своих размерах, и принято считать, что инволюция тимуса приводит к старению организма и как следствие - смерти. Использование препаратов цинка существенно тормозит инволюцию тимуса, и это относиться к иммуномодулирующим свойствам цинка которые мы рассмотрим в лекции по иммуномодуляции.
- Иммуномодулирующая функция (Zn в сочетании с витамином А)
- Входит в состав ферментов синтеза мужских половых гормонов – андрогенов. У мужчин цинк позволяет контролировать рост предстательной железы и служит профилактикой развития аденомы простаты, мужского бесплодия. Кроме того, именно этот макроэлемент активирует деятельность сперматозоидов и половых гормонов вообще. Цинк играет очень важную роль в здоровье мужчин, и дефицит цинка всегда приводит к дисфункциям в мужской половой сфере, и это не только снижение потенции, а также серьезное влияние на сердечно-сосудистую систему в целом, и поддержании активности всего мужского организма, в том числе и сексуальной. Более расширенно данный вопрос будем рассматривать в закрытых лекциях третьего раздела курсов.
- Может оказывать влияние на процессы памяти, когнитивные способности. Это связано с тем, что цинк отвечает за клеточное размножение, пролиферацию клеток, поскольку долгая память, это нейрогенез – образование клеток коры головного мозга. Для подростков, особенно мальчиков, это тоже очень важно, так как в период полового созревания цинк тратиться на синтез половых гормонов, и могут возникать проблемы с памятью. В пожилом возрасте уровень цинка также необходимо повышать, а иначе могут возникать потеря слуха, прогресс развития атеросклероза, частые инфекционные заболевания. Кроме того, достаточное количество элемента положительно сказывается на функциях мозга (внимание, память и др.).
- Влияет на вкусовое восприятие и обоняние, немаловажное обстоятельство для детей и пожилых людей, так как при изменении вкусового восприятия могут измениться вкусовые предпочтения, также, как и при дефиците железа, что неблагоприятно сказывается на приеме пищи. К примеру, перестает восприниматься соль, и пища дополнительно солиться, а так как хлористый натрий хорошо удерживает воду, то в результате повышается кровяное давление.
- Благоприятное влияние цинка при некоторых заболеваниях мозга (эпилепсия, шизофрения), не излечивание, а через повышение иммунитета.
Итоги: цинк содержится в крови, костях и тканях организма. Влияет он на развитие иммунной системы, зрение (в комплексе с витаминами В), работу нервной системы, рост, размножение, кроветворение и обмен веществ. Кроме того, он крайне необходим спортсменам для выработки тестостерона, поскольку увеличивает выносливость и силу мышц.
Женщины порадуются тому факту, что цинк сохраняет их молодость и привлекательный внешний вид, а во время беременности помогает избежать осложнений.

В следующей лекции мы рассмотрим в каких продуктах содержится цинк, причины его дефицита и последствия этих дефицитов.

Применять в комплексе с другими нутриентами, как моно продукт может нанести вред Вашему организму.

"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"
Цикл лекций «Нутрициология для каждого»

Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких.
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.


©®
Продолжение следует.

"Питание и Здоровье. Пищевые природные вещества в профилактике здоровья"


Цикл лекций «Нутрициология для каждого»
Для желающих понимать действия микронутриентов, поступающих с пищей, как с обычным питанием, так и в виде высокотехнологических биологически активных комплексов, и применять в повседневной жизни принципы правильно сбалансированного питания, не диет, или отказ от любимых продуктов, а правильно сбалансировать свое питание, для профилактики здоровья, как своего, так и своих близких. 
По ходу лекций Вы узнаете о действии витаминов, минералов, и других многоструктурных элементов в нашем питании, их действия на наш организм, и как с помощью обычного питания, профилактировать свое здоровье.

А так же, для желающих заняться профилактикой здоровья окружающих, мы приготовили ПОДАРОК
Курсы дополнительного образования "Нутрициолог": https://artlifebel.blogspot.com/p/blog-page_14.html

#артлайфбеларусь
#артлайф
#нутрициология
#правильноепитание
#здоровье

©®Артлайф Беларусь

ВАЖНОЕ

ВНИМАНИЕ!!! Подлинность продукции Арт Лайф

Внимание!  Подлинность продукции  ООО «Артлайф» Россия, г. Томск. Единственным, официально юридически зарегистрированным в Рес...