Сообщения

Сообщения за 2020

Растительные индолы и серосодержащие соединения. Часть I.

Изображение
2.7.1 Растительные индолы и серосодержащие соединения. Часть I.©®1 Сегодня мы начнем рассматривать тему – растительные индолы и серосодержащие соединения в семействе крестоцветных, капусты брокколи, брюссельской, кресс салата, васаби, соединения именно этого ряда, потому что есть серосодержащие соединения чеснока, лука, их, кратко, мы тоже рассмотрим, как класс соединений и их действия. В настоящее время, в связи с интенсивным промышленным развитием и появлением многочисленных антропогенных факторов, прежде всего химической природы, непомерно возросла экологическая нагрузка на организм за счет потоков техногенных токсических веществ (ксенобиотиков), поступающих в организм с воздухом, водой и по пищевым цепям. Одновременно резко возрос уровень радиационного и электромагнитного загрязнения среды, воздействия которых суммируется с токсическими эффектами.С другой стороны, в этот же период и крайне неблагоприятно изменился характер питания современного человека с существенным увеличением в…

Не насыщенные и полиненасыщенные Омега-6 и Омега-3 жирные кислоты. Часть I.

Изображение
2.6. Не насыщенные и полиненасыщенные Омега-6 и Омега-3 жирные кислоты. Часть I. ©®1 Серьезная и важная тема, и в настоящее время еще плохо понимаемая, даже некоторыми врачами, значимость данных веществ.Основное значение жиров – источник энергии, также жиры являются компонентами буферной защиты нашего тела, смягчение ударов, защита от переохлаждения, это то, что в основном все знают о жирах, а ведь на самом деле, данный вопрос значительно более многогранен, и сложен.Жир – это химическое соединение глицерина с жирными кислотами. «Хвостики» на слайде, это и есть жирные кислоты, и любой пищевой жир, в конечном счете, пройдя много промежуточных этапов, распадается на глицерин и жирные кислоты. Что в данном случае является источником энергии, и за счет чего жир дает больше энергии, чем углеводы? Энергия заключена в молекулах жирных кислот, и чем больше цепочка, тем больше энергии дают жирные кислоты, а глицерин по существу метаболизирует по пути сахара, он превращается в альдегид, который …

Кофермент Q10. Часть I.

Изображение
2.5. Кофермент Q10. Часть I. ©®1 Начнем рассматривать очень интересный, важный, и увы, мало знакомый нашим врачам, вопрос по коферменту Q10, (коэнзим). Вопрос в действительности очень сложный, и в ВУЗах данный вопрос рассматривается со всеми биохимическими формулами, на которых видны происходящие процессы. Мы рассмотрим его в более упрощённом варианте, для понимания важности процесса производства энергии для работы нашего организма.Кофермент Q (убидекаренон, убихинон – от слова уби - вездесущий) Он действительно вездесущий, очень широко распространен в природе, в растениях, это пластохиноны, тоже хиноны, только другой структуры. В 1955 году был впервые употреблен термин кофермент Q для обозначения вещества, содержащегося практически во всех живых клетках. В 1957-58 годах учёными Фредериком Крейном и Карлом Фолкерсом были получены препараты убихинона и было установлено его химическое строение.В 1965 году Ямамура с сотрудниками впервые применили кофермент Q для лечения сердечно-сосудист…

Фитостеролы.

Изображение
©®2.4. Фитостеролы.©®1 Фитостеролы, фитостерины (растительные стеролы) – широкий класс растительных веществ, структурно близких животному продукту – холестерину. Фитостеролы в растениях выполняют в мембранах клеток те же функции, что холестерин в клетках животных. Это общий биохимический принцип – если структура близка к какому-либо биологически важному продукту, то они становятся антагонистами. Про холестерин, его свойства, и насколько он действительно вреден и опасен для сердечно-сосудистой системы, мы будем рассматривать в третьей части курсов, в разделе сердечно-сосудистая система. Структурно, фитостеролы отличаются от холестерина на один-два атома углерода, что очень незначительно, и поэтому фитостеролы являясь антагонистами холестерину, работают против него. Благодаря подобию своей структуры холестерину, фитостеролы легко присоединяются и блокируют рецепторы, снижая тем самым абсорбцию холестерина и улучшая его выведение из организма. Попав в кишечник человека, фитостеролы мешаю…

Астаксантин. Фукоксантин.

Изображение
2.3.3. Астаксантин. Фукоксантин.©®8 АстаксантинЭто антиоксидант или вернее даже сказать пигмент красного цвета из семейства каротиноидов, но отличаемых от них своей уникальной структурой. Водоросль Haematococcus pluvialis попадая из морских глубин на открытый воздух, быстро меняет свой зеленый цвет на красный, синтезируя окрашенный антиоксидант астаксантин, защищающий ее клетки от свободных радикалов и ультрафиолетовых лучей.Значительно более мощный антиоксидантный эффект к синглетному кислороду, в 500 раз мощнее витамина Е. Обращаю опять ваше внимание, не просто – самый мощный антиоксидант, а именно к синглетному кислороду, это важно, так как в данное время астаксантин усиленно рекламируется и продвигается, и некоторые «забывают» сказать, что по отношению к синглетному кислороду, оставляя только словосочетание – «более мощный, чем витамин Е», а к перекисным процессам, перекиси липидов, к перекиси водорода, он практически вообще не работает.Самое большое количество Астаксантина (Astax…