Минералы. Бор.
13.11.Минералы. Бор.
©®
36 Бор, и как вы понимаете, речь идет об
органическом боре, а не о борной кислоте, предназначенной для наружного
применения, и тем более не о таком продукте как бура, которую применяют при
пайке и травле тараканов. Это достаточно токсичные продукты, и не предназначены
для потребления в пищу.
Суточная потребность 2,5-3 мг. Суточная
норма макроэлемента составляет 1-3 мг. Дозировки для мужчин и женщин
отличаются. Например, сильному полу требуется 0,6-1,5 мг, а прекрасным дамам
необходимо немного больше – 1-2 мг. Проблемы могут возникать при получении
меньше 0,2 мг и больше 4 грамм.
Спортсмены, люди с мочекаменной болезнью и
женщины в период менопаузы требуют увеличения ежедневных норм, но с учетом
рекомендаций специалиста.
Самая усвояемая форма бора – фруктоза борат
кальция находящаяся в персиках. Широко применяется также глициринат бора, он
тоже безопасен при приеме в пищу.
Продукты, в которых содержится бор, в
основном можно отнести к растительному происхождению – это орехи,
чернослив, изюм, бобовые, виноград, яблоки, соя, мед, финики, морепродукты.
Питьевая вода некоторых регионов нашей
планеты содержит очень большое количество элемента. Примечательно, что местные
жители реже в разы страдают от болезней суставов.
Продукты животного происхождения (мясо,
рыба, яйца, молочные продукты) достаточно бедны в содержании бора, поэтому
рассчитывать на них практически не приходится.
Есть еще интересный момент – такие напитки,
как сидр, пиво и вино очень богаты бором, но при условии, что они изготовлены
по классическим рецептам, с использованием натуральных продуктов. Однако не
стоит переусердствовать в их употреблении – вреда будет гораздо больше.
Есть некоторые вещества, взаимодействие
бора с которыми может привести к неожиданным последствиям. Так, например, бор
замедляет усвоение витамина С, аминокислот, содержащих серу и медь. И,
наоборот, способен усилить действие алкоголя и антибиотиков.
Роль бора в организме
Действие макроэлемента на жизнедеятельность
человека показывает всю его важность. Учеными доказано, что бор требуется всем
живым существам на этой планете – растениям, животным и, конечно же, необходим
он и человеку, а соответственно его биологическая роль крайне важна для
нормального функционирования организма.
- Регулируя паратиреоидный гормон, улучшает
структуру костного скелета. Паратиреоидный гормон, это гормон паращитовидной
железы, которая находиться выше щитовидной железы, и она через паратиреоидный
гормон регулирует обмен витамина D и его метаболиты, и таким образом влияют
на костный скелет
- Способствует переходу витамина D в его активную форму, повышая
усвоение кальция и его уровень в костях
- Улучшает обмен фосфора, фтора, цинка,
магния, кальция
- Нормализует обмен нуклеиновых кислот
- Влияет на функции половых желез и
щитовидной железы
- Предотвращает почечнокаменную болезнь
(уменьшает количество оксалатов в моче)
- Участвует в регуляции иммунного ответа
- Важен в профилактике гипертонии, более
подробно данный вопрос мы рассмотрим в лекциях курса по сердечно-сосудистой
системе
- Через паратиреоидный гормон имеет влияние
на стероидный обмен, и как следствие, повышает уровень гормонов, в особенности
тестостерона и эстрогена, т.е. влияет на обмен половых гормонов как у мужчин,
так и у женщин
Интересно, что плазма крови новорожденных
малышей сильно насыщена бором, но его количество начинает очень быстро
уменьшаться, причем в течении уже первых дней жизни.
37 Дефицит бора
Недостаток макроэлемента довольно редкое
явление и может происходить при недостаточном поступлении с пищей и нарушении
обмена и усвояемости. Также он связан с потреблением рафинированных продуктов
Первые симптомы очень схожи с проявлениями
остеопороза: проблемы с волосами, ногтями и зубами, а также могут появляться
болезненные ощущения в суставах и костях. Страдает ЦНС, вследствие чего человек
становится рассеянным, сонливым, замедляются его реакции.
Более длительный дефицит элемента приводит
к неприятным симптомам и заболеваниям:
- остеопороз у людей пожилого возраста и у
женщин в период климакса;
- снижение иммунитета;
- изменения состава крови;
- задержка роста у детей;
- снижение деятельности мозга и,
соответственно, умственных способностей, ведь витамин D фактор влияющий не только на обмен
кальция и фосфора, а также он принимает активное участие в синтезе нуклеиновых
кислот, а память напрямую связана с образованием новых клеток коры головного
мозга, с нейро генезом;
- нарушение работы эндокринной системы;
- сложное заживление ран, травм и
переломов;
- предрасположенность в развитию сахарного
диабета.
- гормональный дисбаланс, эрозии, поликистозы,
миомы, мастопатия, рак женских органов, это связано не только с дефицитом бора,
более подробно этот вопрос мы рассмотрим в лекции курса по женским заболеваниям
Избыток бора
Переизбыток макроэлемента может возникать
при приеме борсодержащих лекарственных препаратов, получить чрезмерное
количество элемента с питанием почти нереально.
Регулярное превышение дозы в 3 мг может
вызывать признаки отравления из-за своих токсических качеств. Пропадает
аппетит, возникают кожные высыпания, рвота, диарея, головные боли, тревожное
состояние. Более длительные и неконтролируемые передозировки способны
вызывать заболевания органов пищеварения, болезни почек, печени и центральной
нервной системы.
Переизбыток бора в Западной Сибири, Алтае,
где бор в больших количествах содержится в воде, и это надо учитывать, при
употреблении такой воды в качестве питьевой. Такая вода должна быть очень
строго дозирована, и не надо ее употреблять для приготовления еды, и питья.
Переизбыток в организме может возникать в
промышленных местностях, где окружающая среда (воздух, вода и почва) загрязнены
токсическими производными бора. В этом случае довольно быстро могут проявиться
такие симптомы, как раздражение слизистых глаз и носоглотки, поражение легких.
Обычно бор после всасывания выводится из
организма через почки, но при передозировке он начинает накапливаться в
кишечнике и желудке, вызывая раздражения, воспаления и интоксикацию, которая
способна затронуть и другие органы.
Воздействия на внешние кожные покровы бор
не вызывает, разве что очень высокие концентрации, также, как и не
вызывает мутационные изменения в организме.
©®
Продолжение следует.
Комментарии
Отправить комментарий